
Ma szerencsére nem a feketekávéról, hanem egy kisebb bogyónyi áfonyáról lesz szó. Személy szerint meg vagyok győződve róla, hogy a mesében maguk a gumimacik is ezt fogyasztják egyfajta energiaital, azaz gumibogyószörp gyanánt.
Az áfonya amilyen pici, olyan sok benne az antioxidáns. Ez nem csak a macikat de bennünket is felturbóz, felélénkít, és felveszi a kesztyűt a bacik és a ráncok ellen. Ha neked is hasonlóak a terveid, ne habozz, olvass tovább, és a végén még a gumibogyószörp receptje is kiderül!
Mi rejlik a csodabogyóban?
Ami benne rejlik, az a rengeteg antioxidáns. Ma már a kutatók segítségével tutira vehető, hogy ezekben a vegyületekben bővelkedő étrend csökkenti többek között a szívroham, és a rák kialakulásának a kockázatát, lassítja a szembetegségek megjelenését és az öregedés folyamatát, de amiben az antioxidánsoknak különös szerep jut, azt leginkább a rendőrség jelszavával tudnám érzékeltetni: “Szolgálunk és védünk”. Ha most azt hiszed, hogy a szervezetedben nincsenek valódi bűnözők, tévedsz. A szabad gyökök egy csoportja a kijárási tilalom ellenére ha kell, ha nem, folyamatosan randalírozik. Rendszeresen kifosszák a törvénytisztelő állampolgárokat (pl. sejthártya fehérje, zsírsavak), még magát a kormányzót, azaz a DNS-t is, és ezzel egyenesen veszélyeztetik a TEST nevű city békés állapotát.
A szabad gyökök bűnszervezete különböző környezeti tényezők (légszennyezés, dohányzás, stressz) hatására egyre növekszik és erősödik, ráadásul egy félelmetes fegyvert, a Betegséget használják. Az antioxidánsok nagyjából úgy viselkednek, mint egy elit alakulat. Rendet teremtenek, és megszüntetik a káoszt. A bogyósok közül a fekete áfonya az osztagvezető antioxidáns, valamint flavonoid forrás. A flavonoidokat az előző hasonlathoz csatolva úgy képzelhetjük el, mint egy golyóálló rendőregyenruhát. Ezek a kék, kékespiros, vagy lilába, feketébe hajló festékanyagok, arra valók, hogy védelmet nyújtsanak a behatolókkal szemben, tehát lényegében óvjanak minket mindenféle bűnözéstől.
Ötletek áfonya-falatozásra
A fekete áfonya itthon is beszerezhető, de ritka növény. Fő tápanyagai az antioxidánsok mellett az élelmi rostok, a C vitamin, és a vas. Sürgős esetekben (lásd influenza), napi fél csészényi is elegendő belőle. Bár már kaphatóak ígéretesnek mutatkozó fekete áfonyadózisok pirulákba gyömöszölve, szerintem érdemes inkább a piacon kutatni érte. Az íncsiklandozó áfonya ezüstösen csillog, azaz hamvas. Ha ráncos, vagy fonnyadt, az egyrészt jelzi az igénytelen tárolás állapotát, másrészt a frissesség romlását. Összetapadt, ragacsos, csöpögő gyümölcsöt sose vegyünk meg, válasszunk ép, telt bogyókat, és csak falatozás előtt mossuk meg.

A Cosmopolitan koktél
A kis bogyók remekül mutatnak a reformsütikben, vagy használhatók húsok mellé boros-áfonyás szószként. Befőzhetők lekvárnak, passzolnak kompótba vagy gyümölcslevesbe. De ha már az elején említettem a gumibogyószörpöt, otthon is készíthetünk ugyanilyet. Az áfonyaszörp hozzávalói 3 kg áfonya, fele annyi barnacukor, egy kis citromlé, és 0,5 liter víz. Az áfonyát természetesen jól megmossuk, feltesszük a vízzel puhulni, és ha szépen megfőtt, összeturmixoljuk, és leszűrjük. Ezután adjuk csak hozzá a cukrot és a citromlevet, és sűrűsödésig kavargatjuk. Palackba töltve ásványvízzel, szódával egész évre megvan a házi gumibogyószörpünk, de a limonádét is felélénkíthetjük vele. Ha valami alkoholosra vágyunk, különleges házibulikra, összejövetelekre, fél kézzel is simán összeüthetünk egy áfonyás Cosmopolitan koktélt. Ha az átlagnál több vodkát is teszünk bele, mindenképpen megnyugtató (vagy inkább nyugtassuk magunkat ezzel), hogy cserébe egy jó adag antioxidánsbombával vegyítettük. Italunkat bónuszként feldobhatjuk jégkockába fagyasztott áfonyával, így a végén nem csak a hangulatunknak, hanem a káros szabad gyököknek is odacsaphatunk.
Az áfonyát, mint fekete energiabombát bármilyen felhasználási formában tudom ajánlani. Ízlelgessük, és váljunk mi is egészségtől kicsattanó, ráncmentes, és folyton ugrabugráló gumimacivá. ![]()
